Bâton Rouge
Sélection d'alcool

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Bâton Rouge Sélection d'alcool
  • Cocktails

    Chez Bâton Rouge, nous avons le feu sacré. Et il s’exprime dans tout le dévouement et le soin que nous mettons à la confection de notre nouvelle gamme de cocktails signature. Nous avons revisité certains des plus grands classiques de la mixologie, en leur offrant une touche moderne toute spéciale. La touche Bâton Rouge.

  • Bulles
  • Rosé
  • Vins Blancs
  • Vins Rouges
  • SPIRITUEUX
Cocktails
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Rosé
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Vins Rouges
SPIRITUEUX

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SANGRIAS PREMIUM
  • BLANCHE

    BLANCHE

    À base de vodka Absolut, liqueur de litchi Soho et jus de litchi, sirop de yuzu, vin blanc et bière de gingembre.

  • ROUGE

    ROUGE

    Confectionnée au rhum Havana, liqueur  d’agrumes  Cointreau, vin rouge, jus d’orange et soda.

  • ROSÉE

    ROSÉE

    Préparée à base de brandy St-Rémy VSOP, liqueur d’agrumes Cointreau, vin rosé, jus d’orange, purée de framboise et soda

HARD SELTZERS

Hard Seltzers are fresh, low-calorie drinks made with sparkling water, alcohol (malt or vodka base) and fruit flavour. They also contain acerola cherry (or Barbados cherry), an antioxidant, rich in vitamin C.

  • VIZZY BLEUET ET GRENADE

    VIZZY BLEUET ET GRENADE

  • VIZZY MANGUE ANANAS

    VIZZY MANGUE ANANAS

MOCKTAILS
  • MOCKTAIL RUBY RED

    MOCKTAIL RUBY RED

    Infusé aux framboises, sirop de yuzu et limonade botanique Fentimans, couronné de romarin frais. Éclatant de simplicité !

  • MOCKTAIL ABRICOT & CO

    MOCKTAIL ABRICOT & CO

    Confectionné à base de Lemoncoco et de jus d’ananas, infusé à l’abricot, couronné d’un soupçon de menthe fraîche et d’abricots séchés. L’exotisme au rendez-vous !

COUPS DE COEURS
  • GINNY HENDRICK’S

    GINNY HENDRICK’S

    Gin limonade sur glace à base de gin Hendrick’s, liqueur de fleur de sureau St-Germain et limonade botanique Fentimans, rehaussé par une touche de concombre et d’orange séchée. Vibrant de saveurs.

  • L’ÉCLAT DES ÎLES

    L’ÉCLAT DES ÎLES

    Création originale confectionnée au rhum Havana Club Añejo Reserva, bitter Averna, Lemoncocco, sour mix, jus d’ananas, ponctué de menthe fraîche et d’une fleur comestible. Fruité et exotique comme pas un.

NOUVEAUX COCKTAILS
  • MEZCALITA

    MEZCALITA

    Préparé à base de Mezcal, liqueur Cointreau et d’agrumes. Il est servi avec un rebord à l’assaisonnement Tajin (mélange de lime, piment doux et sel de mer). Fumé, épicé et citronné, c’est une excitante variation au margarita traditionnel !

  • LE QUARTIER FRANÇAIS

    LE QUARTIER FRANÇAIS

    Cocktail à base de cognac Hennessy VS, liqueur d’agrumes Cointreau, apéritif Lillet et amer aromatique Angostura.

  • MULE À LA FRAMBOISE

    MULE À LA FRAMBOISE

    Mule préparée à partir de whisky Buffalo Trace, liqueur d’agrumes Cointreau, purée de framboise, bière de gingembre botanique Fentimans, bitter Averna et amer aromatique Angostura. Garni de lime, pour une évasion rafraichissante !

COCKTAILS SIGNATURE
  • HOLY SPRITZ

    HOLY SPRITZ

    Aperol Spritz sur glace composé de gin canadien Ungava, Aperol, mousseux, bière de gingembre botanique Fentimans. Le tout couronné d’un soupçon de romarin et d’orange séchée, pour un moment de fraîcheur

  • ABRICOT & CO

    ABRICOT & CO

    Cocktail au whisky Buffalo Trace, whisky écossais Ardbeg, amer aromatique Angostura et Southern Comfort, infusé d’abricot en purée, garni de menthe et d’abricots séchés. Un choix fruité, ponctué d’un caractère fumé.

  • BR CAESAR

    BR CAESAR

    Bloody Caesar nouveau genre à base de vodka Absolut, de mélange César Walters 100 % naturel, de notre sauce BBQ signature, Worcestershire, jus de citron, mélange de sels signature BR, couronné de céleri et de jerky. Un classique réinventé.

    Optez pour la vodka Belvedere : + 3 $


     

  • FRENCH 92

    FRENCH 92

    French 75 revisité, à base de brandy St-Rémy VSOP, mousseux, liqueur de litchi Soho, agrémentée de sirop de yuzu, purée de framboise et jus de citron..La fraîcheur à la rencontre de la délicatesse.

  • ESPRESSO MARTINI

    ESPRESSO MARTINI

    Martini à l’espresso surmonté d’une mousse crémeuse, confectionné à base de vodka Absolut, Kahlua, sirop de canne et poudre de cacao. Parfait pour une soirée corsée. Optez pour la vodka Belvedere : + 3 $

  • NEW OLD FASHIONED

    NEW OLD FASHIONED

    Old Fashioned fait de whisky canadien Bearface, whisky Ardbeg, amer aromatique Angostura, zeste d’orange et sirop d’érable. Un classique revisité à la manière BR. (3 oz d’alcool)

Champagne et mousseux

  • BERGEVILLE LE BLANC BRUT

    Frontenac Blanc, St-Pépin, Acadie Blanc, Québec (Cantons de L’Est), Canada

  • CARPENE MALVOLTI PROSECCO SUPERIORE CONEGLIANO VALDOBBIADENE PICCOLO

    Glera, Vénétie, Italie 

  • VEUVE CLICQUOT PONSARDIN BRUT

    Pinot Noir, Chardonnay, Meunier, Champagne, France  

  • CARPENE MALVOLTI PROSECCO SUPERIORE CONEGLIANO VALDOBBIADENE

    Glera, Vénétie, Italie 

  • SAN MARTINO GLERA BRUT SPUMANTE

    Glera, Vénétie, Italie 

  • LA MARCA

    Prosecco, Italie

  • Mumm cordon rouge brut

    Champagne, France

  • Henkell Trocken Piccolo

    Mousseux, Allemagne, 200 ml

  • Mumm napa brut

    Pinot Noir, Chardonnay, Meunier, Pinot Gris, Californie, États-Unis

  • Parés baltà pink cava

    Mousseux Rosé, Penedès, Espagne

Rosé

  • CASTILLO DE JUMILLA ROSADO - BIO

    Monastrell, Jumilla, Espagne

  • PÉTALE DE ROSE - BIO

    Merlot, Cabernet Sauvignon, Provence, France 

  • GALLO FAMILY VINEYARDS WHITE ZINFANDEL

    Zinfandel blanc, Californie, États-Unis

  • Henry of Pelham - VQA

    Rosé, Niagara, Ontario

Sauvignon Blanc

  • Evans & Tate breathing space

    Sauvignon Blanc, Nouvelle-Galles du Sud, Australie

  • VILLA MARIA

    New Zealand

  • Kim Crawford

    Sauvignon Blanc, Marlborough, Nouvelle-Zélande

  • BR Blanc

    Sauvignon Blanc, France

    Un blanc frais aux accents de lime et de calcaire

Pinot Grigio

  • VENTO DI MARE TERRE SICILIANE - BIO

    Pinot Grigio, Sicile, Italie

  • CAVALIÈRE D’ORO GABBIANO

    Pinot Grigio, Vénétie, Italie

  • Henry of Pelham - VQA

    Pinot Grigio, Niagara, Ontario

  • Woodbridge by robert mondavi

    Pinot Grigio, Californie, États-Unis

Riesling

  • HUGEL RIESLING

    Riesling, Alsace, France

  • CAVE SPRING DOLOMITE

    Riesling, Niagara, Ontario

Chardonnay

  • JACOB’S CREEK DOUBLE BARREL CHARDONNAY

    Chardonnay, Australie-Méridionale, Australie

  • LA MASCOTA OPI

    Chardonnay, Mendoza, Argentine

  • COLUMBIA CREST GRAND ESTATE, STE-MICHÈLE

    Chardonnay, Californie, États-Unis

  • MCMANIS FAMILY VINEYARD

    Chardonnay, California, USA

  • WOODBRIDGE (par Robert Mondavi)

    California, USA

  • Joseph Drouhin Chablis

    Chardonnay, Chablis, France 

  • JACOB’S CREEK DOUBLE BARREL CHARDONNAY

    Chardonnay, Australie-Méridionale, Australie 

  • Campagnola

    Chardonnay, Veneto, Italie

Autres Variétés Blanc

  • DR DEBINA RESPECT ORANGE WINE

    Debina, Epirus, Grèce

  • CANTINE IORIO FALANGHINA BENEVENTANO

    Falanghina, Campagnie, Italie

Pinot noir et Gamay

  • DAMIEN COQUELET BEAUJOLAIS-VILLAGES FOU DU BEAUJO (Vin Nature)

    Gamay, Beaujolais, France



  • LOUIS JADOT BOURGOGNE COUVENT DES JACOBINS

    Pinot Noir, Bourgogne, France

  • VILLA MARIA PRIVATE BIN

    Pinot Noir, Nouvelle-Zélande

  • Mirassou

    Pinot Noir, Californie, États-Unis

  • Inniskillin

    Pinot noir, Niagara, Canada

MERLOT, CABERNETS ET ASSEMBLAGES

  • CHÂTEAU LAROSE-TRINTAUDON CRU BOURGEOIS

    Cabernet Sauvignon, Merlot, Bordeaux Haut-de-Médoc, France

  • LEOH RED BLEND

    Cabernet Sauvignon, Merlot, Petite Sirah, Californie, États-Unis

  • VENTO DI MARE TERRE SICILIANE - BIO

    Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Sicile, Italie

  • WOODBRIDGE MERLOT BY ROBERT MONDAVI

    Merlot, Californie, États-Unis 

  • RIVIÈRE DU CHÊNE PHÉNIX (Local)

    Maréchal-Foch, Frontenac, Marquette, Québec (Basses-Laurentides), Canada

  • CAVE SPRING DOLOMITE - VQA

    Cabernet Franc, Niagara, Ontario

  • EDNA VALLEY

    Cabernet Sauvignon, Californie, États-Unis

  • LOUIS M. MARTINI

    Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Californie, États-Unis

  • 19 CRIMES

    Cabernet Sauvignon, Limestone Coast, Australie

  • HENRY OF PELHAM -VQA

    Cabernet-Merlot, Niagara, Ontario

  • ERRAZURIZ MAX RESERVA

    Chile

  • Woodbridge by Robert Mondavi

    Merlot, Californie, États-Unis

  • Jackson-Triggs Reserve - VQA

    Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Ontario, Canada

  • Carnivor

    Cabernet Sauvignon, Californie, États-Unis

  • The show

    Cabernet Sauvignon, Californie, États-Unis

  • Liberty School

    Cabernet Sauvignon, Californie, États-Unis

  • La Mascota

    Cabernet Sauvignon, Mendoza, Argentine

  • Torres Gran Coronas Reserva

    Cabernet Sauvignon, Cataluna, Espagne

  • Tom Gore

    Cabernet Sauvignon, Californie, États-Unis

  • Francis Coppola Diamond Claret

    Cabernet Sauvignon, Californie, États-Unis

  • Château Cap de Merle

    Merlot, Bordeaux, France

  • Château Haut-segottes

    Merlot-Cabernet, Saint Emilion Grand Cru, France

  • BR Rouge

    Cabernet Sauvignon, Australie

Shiraz et assemblages

  • KEN FORRESTER PETIT PINOTAGE

    Pinotage, Western Cape, Afrique du Sud

  • PORCUPINE RIDGE

    Syrah, Swartland, Afrique du Sud

  • RODET CÔTES-DU-RHÔNE

    Grenache / Syrah, France

  • Jacob's Creek

    Syrah Cabernet, Australie

  • Wolf Blass red label

    Syrah, Australie-Méridionale

  • Settler's Cove Shiraz

    Shiraz, Australie du Sud, Australie

Tempranillo

  • NAVARRO LOPEZ LAGUNA DE LA NAVA GRAN RESERVA

    Tempranillo, Valdepeñas, Espagne

  • Beronia Reserva

    Tempranillo, Rioja, Espagne

  • VOLVER LA MANCHA

    Tempranillo, La Mancha, Espagne

Sangiovese et assemblages

  • ROCCA DI MONTEGROSSI CHIANTI CLASSICO - BIO

    Sangiovese, Toscane, Italie

  • Ruffino Chianti

    Sangiovese, Toscane, Italie

  • Umberto Cesari Moma

    Sangiovese, Emilia-Romagna, Italie

  • Umberto Cesari Liano

    Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Émilie-Romagne, Italie

  • NESPOLINO SANGIOVESE ROMAGNA BIO

    Sangiovese, Romagna, Italie

  • Nipozzano Riserva

    Sangiovese, Chianti, Italie

Corvina et assemblages

  • STEFANO ACCORDINI VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE

    Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Vénétie, Italie

  • STEFANO ACCORDINI AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO (IP)

    Corvina, Rondinella, Molinara, Vénétie, Italie 

  • Folonari Valpolicella

    Corvina Rondinella Molinara, Veneto, Italie

  • Masi Costasera

    Amarone, Veneto, Italie

Zinfandel & Assemblages

  • WENTE

    Beyer Ranch, USA

Autres Variétés Rouge

  • BRUNA GRIMALDI BAROLO CAMILLA - BIO

    Nebbiolo, Piémont, Italie

  • 19 Crimes

    Grenache Shiraz, Victoria, Australie

  • Chatons du Cèdre

    Malbec, Cahors, France

CÉPAGES ITALIENS

  • FRESCOBALDI CHIANTI CLASSICO RISERVA NIPOZZANO

    Sangiovese, Toscane, Italie

  • CARPINETTO DOGAJOLO

    Sangiovese, Toscane, Italie

  • MASI VALPOLICELLA BONACOSTA

    Corvina, Vénétie, Italie

  • BENI DI BATASIOLO BAROLO

    Nebbiolo, Piémont, Italie

AUTRES CEPAGES

  • DON DAVID RESERVA EL ESTECO

    Malbec, Mendoza, Argentine

  • GRAFFIGNA CENTENARIO RESERVE

    San Juan, Argentine

  • THE DREAMING TREE CRUSH RED

    Zinfandel blend, Californie, États-Unis

  • Henry of Pelham - VQA

    Baco Noir, Ontario, Canada

APÉRITIFS

  • LILLET BLANC

    Apéritif à base de vin

  • KAYAK 23 (Local)

    Vermouth Rouge

  • APEROL

    Apéritif à base de gentiane

  • CAMPARI

    Liqueur amère

  • KAYAK 19 (Local)

    Vermouth Blanc