Bâton Rouge
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Bâton Rouge Sélection d'alcool
  • Bulles
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  • Cocktails

    Chez Bâton Rouge, nous avons le feu sacré. Et il s’exprime dans tout le dévouement et le soin que nous mettons à la confection de notre nouvelle gamme de cocktails signature. Nous avons revisité certains des plus grands classiques de la mixologie, en leur offrant une touche moderne toute spéciale. La touche Bâton Rouge.

  • SPIRITEUX
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SPIRITEUX

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Champagne et mousseux

  • LA MARCA

    Prosecco, Italie

  • Mumm cordon rouge brut

    Champagne, France

  • Henkell Trocken Piccolo

    Mousseux, Allemagne, 200 ml

  • Henkell Trocken

    Mousseux, Allemagne

  • Mumm napa brut prestige

    Mousseux, Californie, États-Unis

Rosé

  • GALLO FAMILY VINEYARDS WHITE ZINFANDEL

    Zinfandel blanc, Californie, États-Unis

  • Henry of Pelham - VQA

    Rosé, Niagara, Ontario

  • BR Rosé

    Pinot Grigio Delle Venezie Doc

  • E&J Gallo

    Zinfandel Blanc, Californie, États-Unis

Sauvignon Blanc

  • Evans & Tate breathing space

    Sauvignon Blanc, Nouvelle-Galles du Sud, Australie

  • VILLA MARIA

    New Zealand

  • Kim Crawford

    Sauvignon Blanc, Marlborough, Nouvelle-Zélande

  • BR Blanc

    Sauvignon Blanc, France

    Un blanc frais aux accents de lime et de calcaire

Pinot Grigio

  • CAVALIÈRE D’ORO GABBIANO

    Pinot Grigio, Vénétie, Italie

  • Henry of Pelham - VQA

    Pinot Grigio, Niagara, Ontario

  • Woodbridge by robert mondavi

    Pinot Grigio, Californie, États-Unis

Riesling

  • CAVE SPRING DOLOMITE

    Riesling, Niagara, Ontario

Chardonnay

  • LA MASCOTA OPI

    Chardonnay, Mendoza, Argentine

  • COLUMBIA CREST GRAND ESTATE, STE-MICHÈLE

    Chardonnay, Californie, États-Unis

  • MCMANIS FAMILY VINEYARD

    Chardonnay, California, USA

  • CHABLIS JOSEPH DROUHIN VAUDON

    Chardonnay, Bourgogne, France

  • WOODBRIDGE (par Robert Mondavi)

    California, USA

  • Joseph Drouhin Chablis

    Chardonnay, Bourgogne, France

Autres Variétés Blanc

  • Jacob's Creek

    Sémillon Chardonnay, Australie-Méridionale, Australie

Pinot noir et Gamay

  • VILLA MARIA PRIVATE BIN

    Pinot Noir, Nouvelle-Zélande

  • Mirassou

    Pinot Noir, Californie, États-Unis

  • Georges Duboeuf Brouilly

    Gamay, Beaujolais, France

  • Cloudline

    Pinot Noir, Oregon, États-Unis

  • Inniskillin

    Pinot noir, Niagara, Canada

MERLOT, CABERNETS ET ASSEMBLAGES

  • CAVE SPRING DOLOMITE - VQA

    Cabernet Franc, Niagara, Ontario

  • EDNA VALLEY

    Cabernet Sauvignon, Californie, États-Unis

  • LOUIS M. MARTINI

    Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Californie, États-Unis

  • 19 CRIMES

    Cabernet Sauvignon, Limestone Coast, Australie

  • HENRY OF PELHAM -VQA

    Cabernet-Merlot, Niagara, Ontario

  • ERRAZURIZ MAX RESERVA

    Chile

  • Woodbridge by Robert Mondavi

    Merlot, Californie, États-Unis

  • La fleur Anne Saint-Émilion

    Merlot, Bordeaux, France

  • Jackson-Triggs Reserve - VQA

    Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Ontario, Canada

  • Carnivor

    Cabernet Sauvignon, Californie, États-Unis

  • The show

    Cabernet Sauvignon, Californie, États-Unis

  • Liberty School

    Cabernet Sauvignon, Californie, États-Unis

  • Redwood Creek Frei Brothers

    Cabernet Sauvignon, Californie, États-Unis

  • La Mascota

    Cabernet Sauvignon, Mendoza, Argentine

  • Torres Gran Coronas Reserva

    Cabernet Sauvignon, Cataluna, Espagne

  • Tom Gore

    Cabernet Sauvignon, Californie, États-Unis

  • Francis Coppola Diamond Claret

    Cabernet Sauvignon, Californie, États-Unis

  • Château Cap de Merle

    Merlot, Bordeaux, France

  • Château Haut-segottes

    Merlot-Cabernet, Saint Emilion Grand Cru, France

  • BR Rouge

    Cabernet Sauvignon, Australie

Shiraz et assemblages

  • PORCUPINE RIDGE

    Syrah, Swartland, Afrique du Sud

  • RODET CÔTES-DU-RHÔNE

    Grenache / Syrah, France

  • Jacob's Creek

    Syrah Cabernet, Australie

  • Wolf Blass red label

    Syrah, Australie-Méridionale

  • Robertson Winery

    Shiraz, Western Cape, Afrique du Sud

  • Settler's Cove Shiraz

    Shiraz, Australie du Sud, Australie

Tempranillo

  • Campo Viejo

    Tempranillo, La Rioja, Espagne

  • Campo Viejo Reserva

    Tempranillo, La Rioja, Espagne

  • Beronia Reserva

    Tempranillo, Rioja, Espagne

  • Volver

    Tempranillo, La Mancha, Espagne

Sangiovese et assemblages

  • Ruffino Chianti

    Sangiovese, Toscane, Italie

  • Umberto Cesari Moma

    Sangiovese, Emilia-Romagna, Italie

  • Umberto Cesari Liano

    Sangiovese Cabernet Sauvignon, Emilia-Romagna, Italie

  • Nespolino Biologico

    Sangiovese, Emilia Romagna, Italie

  • Nipozzano Riserva

    Sangiovese, Chianti, Italie

Corvina et assemblages

  • Folonari Valpolicella

    Corvina Rondinella Molinara, Veneto, Italie

  • Masi Campofiorin

    Ripasso, Veneto, Italie

  • Masi Costasera

    Amarone, Veneto, Italie

Zinfandel & Assemblages

  • WENTE

    Beyer Ranch, USA

Autres Variétés Rouge

  • 19 Crimes

    Grenache Shiraz, Victoria, Australie

  • Chatons du Cèdre

    Malbec, Cahors, France

CÉPAGES ITALIENS

  • FRESCOBALDI CHIANTI CLASSICO RISERVA NIPOZZANO

    Sangiovese, Toscane, Italie

  • CARPINETTO DOGAJOLO

    Sangiovese, Toscane, Italie

  • MASI VALPOLICELLA BONACOSTA

    Corvina, Vénétie, Italie

  • BENI DI BATASIOLO BAROLO

    Nebbiolo, Piémont, Italie

AUTRES CEPAGES

  • DON DAVID RESERVA EL ESTECO

    Malbec, Mendoza, Argentine

  • GRAFFIGNA CENTENARIO RESERVE

    San Juan, Argentine

  • THE DREAMING TREE CRUSH RED

    Zinfandel blend, Californie, États-Unis

  • Henry of Pelham - VQA

    Baco Noir, Ontario, Canada

Cocktails

Chez Bâton Rouge, nous avons le feu sacré. Et il s’exprime dans tout le dévouement et le soin que nous mettons à la confection de notre nouvelle gamme de cocktails signature. Nous avons revisité certains des plus grands classiques de la mixologie, en leur offrant une touche moderne toute spéciale. La touche Bâton Rouge.

  • HOLY SPRITZ

    Aperol Spritz sur glace composé de gin canadien Ungava, Aperol, mousseux, bière de gingembre botanique Fentimans. Le tout couronné d’un soupçon de romarin et d’orange séchée, pour un moment de fraîcheur

  • ABRICOT & CO

    Cocktail au whisky Buffalo Trace, whisky écossais Ardbeg, amer aromatique Angostura et Southern Comfort, infusé d’abricot en purée, garni de menthe et d’abricots séchés. Un choix fruité, ponctué d’un caractère fumé.

  • BR CAESAR

    Bloody Caesar nouveau genre à base de vodka Absolut, de mélange César Walters 100 % naturel, de notre sauce BBQ signature, Worcestershire, jus de citron, mélange de sels signature BR, couronné de céleri et de jerky. Un classique réinventé.

    Optez pour la vodka Belvedere : + 3 $


     

  • FRENCH 92

    French 75 revisité, à base de brandy St-Rémy VSOP, mousseux, liqueur de litchi Soho, agrémentée de sirop de yuzu, purée de framboise, jus de citron et d’une fleur comestible. La fraîcheur à la rencontre de la délicatesse.

  • ESPRESSO MARTINI

    Martini à l’espresso surmonté d’une mousse crémeuse, confectionné à base de vodka Absolut, Kahlua, sirop de canne et poudre de cacao. Parfait pour une soirée corsée. Optez pour la vodka Belvedere : + 3 $

  • GINNY HENDRICK’S

    Gin limonade sur glace à base de gin Hendrick’s, liqueur de fleur de sureau St-Germain et limonade botanique Fentimans, rehaussé par une touche de concombre et d’orange séchée. Vibrant de saveurs.

  • BRIAN DE PALMER

    Bourbon sur glace à base de Buffalo Trace Kentucky Bourbon, amer aromatique Angostura, thé glacé, infusé de sirop de yuzu, ponctué d’une touche de jus citron. Délicieux et rafraîchissant.

  • MARGE & RITA

    Margarita épicé à base de Tequila El Jimador, Cointreau et amer aromatique Angostura, sauce piquante Smoke Show™, le tout agrémenté de coriandre fraîche, d’un soupçon de lime, et de sels signature BR. Exotique à souhait.

  • CARAMELLOW

    Création originale de la maison, à base de Johnnie Walker Red Label, Dr. McGillicuddy’s Butterscotch, amer aromatique Angostura, blanc d’œuf et Sour Mix. Parfait pour accompagner nos côtes levées signature.

  • L’ÉCLAT DES ÎLES

    Création originale confectionnée au rhum Havana Club Añejo Reserva, bitter Averna, Lemoncocco, sour mix, jus d’ananas, ponctué de menthe fraîche et d’une fleur comestible. Fruité et exotique comme pas un.

  • NEW OLD FASHIONED

    Old Fashioned fait de whisky canadien Bearface, whisky Ardbeg, amer aromatique Angostura, zeste d’orange et sirop d’érable. Un classique revisité à la manière BR. (3 oz d’alcool)

  • MOCKTAIL RUBY RED

    Infusé aux framboises, sirop de yuzu et limonade botanique Fentimans, couronné de fleurs comestibles et de romarin frais. Éclatant de simplicité

  • MOCKTAIL ABRICOT & CO

    Confectionné à base de Lemoncoco et de jus d’ananas, infusé à l’abricot, couronné d’un soupçon de menthe fraîche et d’abricots séchés. L’exotisme au rendez-vous !

  • WHISKY MULE

    Whisky mule à base de whisky canadien Lot No.40, jus de lime, sirop de sucre de canne, amer aromatique Angostura et bière de gingembre botanique Fentimans, couronné de lime et de menthe fraîche.

  • SANGRIA MAGIE BLANCHE

    Sangria blanche à base de vodka Absolut, liqueur de fruit Meaghers Apricot Brandy, vin blanc, jus de pomme et infusion à l’abricot, agrémentée d’oranges, d’abricots séchés et menthe fraîche.


  • SANGRIA ROUGE CARMIN

    Sangria rouge confectionnée au rhum Havana Club, brandy à la cerise, vin rouge, jus d’orange et SpriteMD, agrémentée de lime, citron et orange. 

  • SANGRIA LA VIE EN ROSE

    Sangria rosée composée de brandy St-Rémy VSOP, Cointreau, vin rosé, grenadine, jus d’orange, soda, infusion d’abricot, couronnée de cerises et de tranches d’orange.

APÉRITIFS

  • LILLET BLANC

    Apéritif à base de vin

  • KAYAK 23 (Local)

    Vermouth Rouge

  • APEROL

    Apéritif à base de gentiane

  • CAMPARI

    Liqueur amère

  • KAYAK 19 (Local)

    Vermouth Blanc