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Chez Bâton Rouge Grillhouse & Bar, nous croyons qu’un repas devient véritablement mémorable lorsqu’il est accompagné du breuvage idéal. De nos coupes de viande savoureuses à nos salades fraîches, en passant par nos burgers et nos plats de pâtes, chaque accord que nous créons est pensé pour révéler toute la richesse des saveurs et transformer chaque bouchée et chaque gorgée en un moment unique.
1. Côte de bœuf + Old Fashioned Fumé
Notre côte de bœuf 12 oz, rôtie lentement et servie avec sa sauce au jus, est l’un de nos classiques les plus appréciés. Pour en rehausser les saveurs, mariez-la à un Old Fashioned Fumé, composé de whisky canadien Bearface, de sirop d’érable, d’amer Angostura et d’un zeste d’orange. Les notes fumées et chaleureuses du cocktail accentuent la profondeur des saveurs du boeuf tandis que sa douce rondeur équilibre chaque bouchée.
Un accord intemporel où la puissance du whisky rencontre la tendreté du bœuf rôti.
2. Pappardelles aux fruits de mer et bœuf braisé + Sangria Rouge
Ce plat généreux réunit des travers de bœuf braisé fondants, des pétoncles, des crevettes et une sauce demi-glace parfumée aux cèpes. Il se marie à merveille avec une Sangria Rouge, préparée avec du rhum Havana Club, du Cointreau, du vin rouge et du jus d’orange. Sa fraîcheur fruitée illumine la richesse des pâtes tout en mettant en valeur la délicatesse des fruits de mer.
Un accord parfait pour une soirée chaleureuse et savoureuse.
3. Salade de pêches grillées + Twist à la Violette
À la fois légère et gourmande, notre salade de pêches grillées est garnie de feta, de tomates cerises, d’oignons rouges et de pacanes à l’érable, relevée par une touche de miel épicé Mike’s Hot Honey® et un caramel de balsamique. Elle s’accorde élégamment avec le Twist à la Violette, cocktail raffiné à base de gin Empress, de liqueur de sureau St-Germain, de sirop de violette et de limonade rose Fentimans. Ses notes florales et citronnées soulignent la douceur fruitée de la salade tout en lui apportant une fraîcheur éclatante.
Un accord délicat et rafraîchissant.
4. Poulet Santa Fe + Amaretto Sour
Le Poulet Santa Fe marie poitrine de poulet grillée, courgettes et poivrons rouges, fromage de chèvre émietté et sauce jardinière, le tout accompagné d’un pilaf de riz sauvage. Avec un Amaretto Sour, alliant whisky canadien Bearface, Disaronno et jus de citron, l’équilibre est parfait entre douceur aux notes de noix, vivacité acidulée et richesse savoureuse du plat.
Un accord réconfortant, classique et raffiné.
5. Burger Le Grand Diable + Bière de notre sélection
Audacieux et généreux, le Burger Le Grand Diable marie une galette de bœuf de première qualité à des rondelles d’oignon croustillantes, du fromage suisse, des tomates, de la roquette, du bacon fumé et notre sauce BBQ épicée signature. Pour l’accompagner, rien de tel qu’une bière fraîche de notre sélection. Sa vivacité et ses bulles équilibrent à merveille la richesse du bacon et l’intensité de la sauce BBQ.
Un accord indémodable qui séduit toujours.
Trouvez votre accord parfait
Un bon breuvage a le pouvoir de transformer un plat en une expérience inoubliable. Chez Bâton Rouge, chaque assiette et chaque verre sont pensés pour se compléter et se magnifier, car un véritable grillhouse sait qu’une saveur prend tout son sens lorsqu’elle est partagée.
Venez découvrir notre menu et laissez-vous inspirer par votre accord parfait. Réservez votre table ici: Restaurant à proximité | Bâton Rouge Grillhouse & Bar
