Bâton Rouge Vaughan
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Bâton Rouge Bâton Rouge Vaughan Menu
  • Entrées

    Les plats préparés entièrement ou partiellement avec des ingrédients locaux, contiennent la marque (Local) à côté de leurs noms.

  • Salades

    Les plats préparés entièrement ou partiellement avec des ingrédients locaux, contiennent la marque (Local) à côté de leurs noms.

  • ALLÉCHANTS BURGERS ET SANDWICHS

    Nos galettes de bœuf sont faites à partir de bœuf canadien, sans hormones, antibiotiques, stéroïdes ou OGM. Nos délicieux burgers sont toujours servis avec frites.

  • Réconfortants classiques

    Les plats préparés entièrement ou partiellement avec des ingrédients locaux, contiennent la marque (Local) à côté de leurs noms.

  • CÔTES LEVÉES & CIE (SIGNATURE BR)

    Depuis le début, nous sommes fidèles à notre recette originale de côtes levées: cuites lentement à feu doux, et arrosées de notre sauce BBQ signature. Nos côtes levées de porc sont d’une exquise tendreté et offrent un goût classique qui transcende le temps. À déguster avec frites et salade de chou. Nous avons changé les portions de côtes levées pour vous en offrir encore plus ! Notre rack complet comporte désormais 12 oz alors que le rack et demi comporte 18 oz. (au lieu de 10 oz et 16 oz)

  • STEAKS LA RÉSERVE

    LES MEILLEURES COUPES. Nos steaks de la réserve sont certifiés Canada AAA. Ils sont sélectionnés à la main pour leur qualité et leur persillage supérieurs, vieillis afin d’augmenter leur tendreté, assaisonnés de notre mélange d’épices et servis avec notre sauce signature au poivre. Résultat : une richesse de saveur propre à Bâton Rouge. Les plats sont servis avec des légumes de saison et un choix parmi : frites, purée de pommes de terre à l’ail, pomme de terre au four, frites de patates douces, salade de chou, pilaf de riz ou salade d’accompagnement (César ou mixe) + 4 $ à l’ajout d’un accompagnement supplémentaire.

  • Poissons et fruits de mer

    Les plats préparés entièrement ou partiellement avec des ingrédients locaux, contiennent la marque (Local) à côté de leurs noms. Les plats sont servis avec des légumes de saison et un choix parmi : frites, purée de pommes de terre à l’ail, pomme de terre au four, frites de patates douces, salade de chou, pilaf de riz ou salade d’accompagnement (César ou mixe) + 4 $ à l’ajout d’un accompagnement supplémentaire.

Entrées
Salades
ALLÉCHANTS BURGERS ET SANDWICHS
Réconfortants classiques
CÔTES LEVÉES & CIE (SIGNATURE BR)
STEAKS LA RÉSERVE
Poissons et fruits de mer

La sélection des éléments du menu et les prix varient en fonction des services de livraison.

Entrées

Les plats préparés entièrement ou partiellement avec des ingrédients locaux, contiennent la marque (Local) à côté de leurs noms.

Prix
  • « AILES » DE CHOU- FLEUR – NOTRE NOUVEAU CHOUCHOU!

    « AILES » DE CHOU- FLEUR – NOTRE NOUVEAU CHOUCHOU!

    Bouquets de chou-fleur croustillants laqués de sauce General Tao et garnis de graines de sésame

    12
  • CALMARS

    CALMARS

    Calmars légèrement panés, servis avec trempette aïoli Smoke Show (MD)

    15
  • TREMPETTE AUX ÉPINARDS (SIGNATURE BR)

    TREMPETTE AUX ÉPINARDS (SIGNATURE BR)

    Mélange chaud d’épinards, de cœurs d’artichaut et de fromage, servi avec chips de tortillas chaudes

    15
  • TREMPETTE AU CHEDDAR

    TREMPETTE AU CHEDDAR

    Mélange chaud de fromages, de tomates en dés et de jalapeños, avec chips tortillas

    14

  • SALADE - MIXTE

    8
  • CREVETTES CROUSTILLANTES

    CREVETTES CROUSTILLANTES

    Panées dans un mélange d’épices cajuns. Rehaussées de sauce général Tao et servies sur une salade de chou asiatique

    17

  • SALADE - CÉSAR

    8
  • TARTARE DE SAUMON

    TARTARE DE SAUMON

    Dés de saumon, avocat, oignons verts, gingembre rose mariné, mayonnaise sriracha et croutons maison.

    16
  • VELOUTÉ PARMENTIER (SIGNATURE BR)

    VELOUTÉ PARMENTIER (SIGNATURE BR)

    Garnis de fromage cheddar, morceaux de bacon fumé et oignons verts

    7
  • CROQUETTES DE CRABE DES NEIGES

    CROQUETTES DE CRABE DES NEIGES

    5 croquettes croustillantes préparées à base de chair de crabe des neiges, oignon rouge et purée de pommes de terre. Servies frites sur laitue roquette et nappées de mayonnaise épicée

    16

  • SOUPE DU JOUR

    Informez-vous auprès de votre serveur

    6
  • CHAMPIGNONS FARCIS AU HOMARD (ingrédients locaux)

    CHAMPIGNONS FARCIS AU HOMARD (ingrédients locaux)

    Farcis au homard et à notre mélange classique d’épinards, de coeurs d’artichaut et de  fromage. Saupoudrés de chapelure d’ail

    14
Salades

Les plats préparés entièrement ou partiellement avec des ingrédients locaux, contiennent la marque (Local) à côté de leurs noms.

Prix
  • THON AHI SAISI

    THON AHI SAISI

    Thon yellowfin poêlé au sésame, servi sur une salade mixte. Recouvert d’edamames grillés, de tomates en dés, oignons et de vinaigrette gingembre-lime

    25

  • CÉSAR - POULET

    Laitue romaine, croûtons, fromage parmesan et vinaigrette César, et poitrine de poulet grillée

    19

  • CÉSAR - FILET DE SAUMON

    Laitue romaine, croûtons, fromage parmesan et vinaigrette César signature sans oeufs, filet de saumon.

    21
  • FILETS DE POULET (SIGNATURE BR)

    FILETS DE POULET (SIGNATURE BR)

    Filets  de  poulet  pané servis sur une salade mixte, avec croûtons, œuf haché, morceaux de bacon fumé, cœurs de  palmier et d’artichaut, avocat et vinaigrette moutarde et miel

    20
  • POULET LOUISIANAIS (SIGNATURE BR)

    POULET LOUISIANAIS (SIGNATURE BR)

    Poitrine de poulet grillée et tranchée, servie sur une salade mixte, avec nouilles croustillantes, sauce thaïe aux arachides et vinaigrette ananas-soya.

    21
  • Boeuf À La Thaïe

    Boeuf À La Thaïe

    Bavette marinée servie sur une salade de chou asiatique, salade mixte avec gingembre mariné, graines de sésame rôties et coriandre. Arrosée d’un mélange de sauce thaïe aux piments doux et de vinaigrette gingembre-lime

    25
  • BOL ÉNERGISANT

    BOL ÉNERGISANT

    Servi sur une base de riz avec des carottes en julienne, avocat, concombre, edamames rôties, mayonnaise sriracha et des graines de sésames rôties. Choisissez une des options  suivantes: « Ailes » de chou-fleur, Chair de homard (ingrédients locaux), Crevettes croustillantes, Saumon, Thon, Croquettes de crabe des neiges (ingrédients locaux).

    24
ALLÉCHANTS BURGERS ET SANDWICHS

Nos galettes de bœuf sont faites à partir de bœuf canadien, sans hormones, antibiotiques, stéroïdes ou OGM. Nos délicieux burgers sont toujours servis avec frites.

Prix
  • BURGER LE GRAND DIABLE

    BURGER LE GRAND DIABLE

    Bœuf de première qualité, rondelles d’oignon, tomates, fromage suisse et bacon fumé, avec sauce BBQ sucrée et épicée

    20
  • SANDWICH À LA CÔTE DE BOEUF

    SANDWICH À LA CÔTE DE BOEUF

    Côte de bœuf tranchée avec fromage Monterey Jack fondu, oignons caramélisés, aïoli au raifort et à côté de sauce au jus

    22
  • BURGER BÂTON ROUGE

    BURGER BÂTON ROUGE

    Bœuf de première qualité, bacon fumé, fromage Monterey Jack, laitue, tomates, oignons et sauce dijonnaise

    19
  • CLUB SANDWICH

    CLUB SANDWICH

    Poitrine de poulet grillé, bacon fumé, fromage Monterey Jack, laitue, tomate et  mayonnaise

    18
  • Agrémentez votre repas
    Prix

    • Ajoutez des rondelles d’oignons dans votre burger

      2
Réconfortants classiques

Les plats préparés entièrement ou partiellement avec des ingrédients locaux, contiennent la marque (Local) à côté de leurs noms.

Prix
  • LINGUINE AUX FRUITS DE MER

    LINGUINE AUX FRUITS DE MER

    Crevettes tigrées géantes et pétoncles de l’Atlantique du Nord sautés, vin blanc et sauce rosée

    32
  • GNOCCHIS AU FONDANT DE BŒUF

    GNOCCHIS AU FONDANT DE BŒUF

    Fondant de bœuf braisé dans un jus d’aromate à la tomate. Servi sur un lit de gnocchis

    28
  • FILETS DE POULET

    FILETS DE POULET

    Cinq filets de poulet panés, avec sauces BBQ et dijonnaise

    19
  • POULET SANTA FE (SIGNATURE BR)

    POULET SANTA FE (SIGNATURE BR)

    Poitrine de poulet grillée, courgettes et poivrons rouges grillés, fromage de chèvre émietté et sauce jardinière. Servi avec pilaf de riz sauvage

    26
CÔTES LEVÉES & CIE (SIGNATURE BR)

Depuis le début, nous sommes fidèles à notre recette originale de côtes levées: cuites lentement à feu doux, et arrosées de notre sauce BBQ signature. Nos côtes levées de porc sont d’une exquise tendreté et offrent un goût classique qui transcende le temps. À déguster avec frites et salade de chou. Nous avons changé les portions de côtes levées pour vous en offrir encore plus ! Notre rack complet comporte désormais 12 oz alors que le rack et demi comporte 18 oz. (au lieu de 10 oz et 16 oz)

Prix
  • CÔTES LEVÉES ET CREVETTES TIGRÉES GÉANTES

    CÔTES LEVÉES ET CREVETTES TIGRÉES GÉANTES

    Un rack complet de nos côtes levées signature. Servi avec une brochette de crevettes tigrées géantes nappée de sauce BBQ

    39
  • LE TRIO BR

    LE TRIO BR

    Un rack complet de nos côtes levées signature, poitrine de poulet grillée et brochette de crevettes tigrées géantes grillées, le tout nappé de notre sauce BBQ signature

    44
  • CÔTES LEVÉES DE PORC BBQ

    CÔTES LEVÉES DE PORC BBQ

    Nos fameuses côtes levées de porc, tendres et copieuses, sont cuites lentement à feu doux pendant huit heures et enrobées de notre sauce barbecue maison.

    LE RACK COMPLET

    26

    LE RACK ET DEMI

    32
  • CÔTES LEVÉES ET POULET

    CÔTES LEVÉES ET POULET

    Un rack complet de nos côtes levées signature et poitrine de poulet grillée nappée de sauce BBQ OU filets de poulet panés servis avec sauce dijonnaise

    Poulet mariné et grillé

    32
  • CÔTES LEVÉES ET HAUT DE SURLONGE

    CÔTES LEVÉES ET HAUT DE SURLONGE

    Un demi-rack de nos côtes levées signature. Servi avec un haut de surlonge de 8 oz

    39
STEAKS LA RÉSERVE

LES MEILLEURES COUPES. Nos steaks de la réserve sont certifiés Canada AAA. Ils sont sélectionnés à la main pour leur qualité et leur persillage supérieurs, vieillis afin d’augmenter leur tendreté, assaisonnés de notre mélange d’épices et servis avec notre sauce signature au poivre. Résultat : une richesse de saveur propre à Bâton Rouge. Les plats sont servis avec des légumes de saison et un choix parmi : frites, purée de pommes de terre à l’ail, pomme de terre au four, frites de patates douces, salade de chou, pilaf de riz ou salade d’accompagnement (César ou mixe) + 4 $ à l’ajout d’un accompagnement supplémentaire.

Prix
  • CÔTE DE BOEUF

    CÔTE DE BOEUF

    Cuite lentement avec sauce au jus

    10 oz

    34

    14 oz

    41
  • Entrecôte

    Entrecôte

    16 oz

    43
  • SURF & TURF CLASSIQUE

    SURF & TURF CLASSIQUE

    Haut de surlonge de 8 oz avec queue de homard

    49
  • FILET MIGNON

    FILET MIGNON

    8 oz

    42
  • CONTRE-FILET NEW YORK

    CONTRE-FILET NEW YORK

    12 oz

    39
  • HAUT DE SURLONGE

    HAUT DE SURLONGE

    8 oz

    31
  • Agrémentez votre repas
    Prix

    • Côtes levés de porc BBQ signature (demi-rack)

      10

    • Sauce au poivre signature

      2

    • CHAMPIGNONS Poêlés

      7

    • Gnocchis façon Mac and Cheese – Un nouveau chouchou !

      10

    • BROCHETTE DE CREVETTES TIGRÉES GÉANTES GRILLÉES

      15

    • QUEUE DE HOMARD

      20

    • PÉTONCLES ET CREVETTES GRÉSILLANTES

      17
Poissons et fruits de mer

Les plats préparés entièrement ou partiellement avec des ingrédients locaux, contiennent la marque (Local) à côté de leurs noms. Les plats sont servis avec des légumes de saison et un choix parmi : frites, purée de pommes de terre à l’ail, pomme de terre au four, frites de patates douces, salade de chou, pilaf de riz ou salade d’accompagnement (César ou mixe) + 4 $ à l’ajout d’un accompagnement supplémentaire.

Prix
  • POUTINE DE HOMARD

    POUTINE DE HOMARD

    Morceaux de homard, frites signature et fromage en grains Kingsey, avec sauce à la bisque de homard

    22
  • SAUMON DE L’ATLANTIQUE

    SAUMON DE L’ATLANTIQUE

    Filet grillé avec sauce vierge à la tomate

    30

  • PRISE DU JOUR

    Prix du marché

    -